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有這樣一群人，他們?nèi)諒?fù)一日，每天用勤勞的雙手忘我的勞動(dòng)，默默地展現(xiàn)著他們的風(fēng)采，保障著廣大職工的一日三餐，在平凡崗位上，無(wú)怨無(wú)悔奉獻(xiàn)著他們的青春、他們的熱情，他們就是煤電實(shí)業(yè)最美后勤人。

 

工作中勤懇敬業(yè)

天還沒(méi)有亮，當(dāng)人們依然沉浸在睡夢(mèng)中時(shí)，煤電實(shí)業(yè)職工餐廳后廚已燈火通明，油煙機(jī)嗡嗡作響、食物下鍋的呲咔聲、鹵湯鍋咕咚咕咚正在沸騰著......

熱菜師、涼菜師、面點(diǎn)師......他們身著整齊的工作服，嫻熟流暢的動(dòng)作、忙碌有序的身影，在寂靜的礦區(qū)里成為清晨最亮的那顆星。

“最難熬的還是夏天，本來(lái)天氣溫度就高，再加上灶臺(tái)上的火，讓整個(gè)后廚就像個(gè)‘桑拿房’一樣?！北缓顾笍N師帽和工衣的迂佩軍師傅，邊說(shuō)邊拿起準(zhǔn)備好的超級(jí)大水杯一飲而盡。

高溫下工作的他們，久經(jīng)“烤”驗(yàn)。師傅們閑聊時(shí)說(shuō)到：“這份工作雖然辛苦，但因?yàn)闊釔?ài)這份職業(yè)，對(duì)于廚房他們有著特殊的感情，當(dāng)看見(jiàn)自己親手炒出來(lái)的菜端到職工的面前，聽(tīng)到贊揚(yáng)聲，是他們最有成就感的時(shí)候！”

服務(wù)上細(xì)心周到

“師傅您好，請(qǐng)問(wèn)您吃點(diǎn)什么?”“師傅您好，這里有我們免費(fèi)為就餐人員提供的綠豆湯……”每天早上，伴隨著這一聲聲問(wèn)候，餐飲服務(wù)中心的服務(wù)人員們忙碌的一天就開(kāi)始了。

“在職工餐廳就餐的固定人群當(dāng)中，不免有不吃辣、口味淡、不要蔥姜蒜的，有時(shí)用餐的職工自己都忘記囑咐我們服務(wù)員，但服務(wù)員在下單的同時(shí)就把特殊情況備注好了，當(dāng)菜上桌后職工才想起來(lái)，紛紛豎起大拇指向服務(wù)員表示感謝！”該公司職工餐廳主任劉剛說(shuō)。

據(jù)悉，餐飲服務(wù)中心的每名服務(wù)員都是經(jīng)過(guò)統(tǒng)一體檢、嚴(yán)格培訓(xùn)和考試達(dá)標(biāo)后才能上崗，目的就是規(guī)范每名服務(wù)員的言行舉止，從而為職工提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

管理上精益求精

餐桌和餐椅擺放橫豎都成一條直線，就像列隊(duì)的士兵一樣；布置餐桌定位主位、主賓位；餐具擺放，餐巾折花，酒具擺放，一個(gè)十人餐臺(tái)的擺放要在十分鐘內(nèi)完成；所有餐具每日都要進(jìn)行嚴(yán)格消毒作業(yè)，確保就餐職工吃的開(kāi)心、舒心、放心......

為進(jìn)一步提升管理水平，打造精品餐廳。該公司餐飲服務(wù)中心不斷強(qiáng)化餐廳精細(xì)化管理，完善餐廳管理制度，統(tǒng)一菜單樣式，加大菜品創(chuàng)新力度，豐富供應(yīng)服務(wù)內(nèi)容，持續(xù)提升餐廳服務(wù)質(zhì)量，營(yíng)造溫馨的就餐環(huán)境。

不定時(shí)組織人員抽查餐廳衛(wèi)生情況，監(jiān)督食材的進(jìn)貨渠道及食品安全；要求各崗位工作人員實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，統(tǒng)一著裝、掛牌上崗、文明服務(wù)，充分發(fā)揮職工餐廳的服務(wù)功能；廣泛開(kāi)展職工滿意度調(diào)查，注重征求職工對(duì)飯菜質(zhì)量和價(jià)格的意見(jiàn)和建議，分析總結(jié)，及時(shí)改善......

一系列強(qiáng)有力的管理辦法的實(shí)施，使得職工餐廳的管理水平有了明顯提高，職工的滿意度顯著增強(qiáng)。

后勤工作沒(méi)有驚天動(dòng)地的功績(jī)，沒(méi)有可歌可泣的故事，但就是這樣一群普普通通、默默無(wú)聞的后勤人用實(shí)際行動(dòng)踐行著煤電實(shí)業(yè)公司“管理細(xì)心、工作盡心、服務(wù)熱心、處事耐心、待人誠(chéng)心”的“五心”服務(wù)理念，他們懷揣著讓職工們吃的好、住的好的心愿，用最美的服務(wù)姿態(tài)，在平凡的崗位上綻放著后勤服務(wù)人最樸實(shí)無(wú)華的風(fēng)采。（馬騰）