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當(dāng)一陣春風(fēng)拂過我的臉頰，我就被春天喚醒了；隨著第一縷春芽染綠了枝頭，我內(nèi)心就有了歡喜。我知道，這個(gè)時(shí)候，家里院落旁的那兩棵老茶樹上，嫩黃色的葉芽也早應(yīng)該從那些淺灰色的枝頭竄了出來，慢慢地在暖暖的春風(fēng)里、在和煦的陽光下伸展變綠變大。

那兩棵老茶樹，打有記憶起，便在那里生長著了，聽說還是爺爺年輕時(shí)候親手栽植的，它們長的不算太高，但是枝干相對比較繁雜，向著四周張開。可能因?yàn)橄蜿柮娴乩砦恢煤玫脑?，周圍老是?huì)生出一堆荊刺，所以每年春天，在這荊刺之中，亂枝之間，點(diǎn)綴著這兩棵低矮的老茶樹，只要經(jīng)過一場春雨的洗刷，就會(huì)綠的那么養(yǎng)眼，尤其是枝尖嫩綠的細(xì)芽，看了格外喜人。

那兩棵老茶樹會(huì)在整個(gè)春天長出三茬葉子，而第一茬葉子采摘就在清明前夕，剛出來的嫩芽，捎帶著一片小葉子，手?jǐn)f著枝間輕輕一掐，嫩嫩的細(xì)芽就落在了掌心，一瓣瓣嫩綠像是把整個(gè)春天捧在了手里。不多時(shí)就會(huì)收獲很多，一上午時(shí)間，滿滿的一竹篾筐，沒等擱置一會(huì)，母親就拿到灶上，全部倒進(jìn)鐵鍋里，我便在灶頭下面攢上小火，不一會(huì)兒，一口大鐵鍋燒得滾燙，母親伸手進(jìn)去不停將茶葉來回的翻炒，使茶葉均勻受熱，水分大量蒸發(fā)，不多時(shí)，葉子就變成了翠綠，茶的香氣就飄滿了整個(gè)屋子，沁在心脾。我想這算是制作茶葉最重要的一段工序了，火候的大小、翻炒的時(shí)間均會(huì)影響茶的口感和香味，多一分太老（苦），少一分太澀。待到葉子剛剛殺青后，母親便全部舀到簸箕里稍微涼置一會(huì)兒，便開始輕輕揉捻。聽母親說，這種嫩葉是不宜揉捻程度過重的，會(huì)讓嫩葉破損不完整造成形狀不好看而且會(huì)嚴(yán)重破壞葉子的品質(zhì)，我看著那一堆葉子慢慢卷曲成條，均勻卻一致，像是封存了一葉葉的春光。隨后，母親便又將葉子弄散至鐵鍋里，用鐵鍋的余熱，再一次翻炒后將茶葉攤平在鍋中，最后，茶葉在烘培中完全失去了水分，外形扁平挺直，色澤油綠明亮，茶香清新。

我也會(huì)從鍋里拿出一小撮，放到碗里，倒上熱水，那葉子一片片的飄豎在碗里，像是等著我點(diǎn)數(shù)似的。喝一口，清淡中有一點(diǎn)點(diǎn)苦味，再喝，腮邊就有些是甜絲絲的，茶葉的味道和感覺自那時(shí)候我就有了體驗(yàn)。

清明過后，那兩棵老茶樹還會(huì)長出第二茬、第三茬葉子，但都是相對老一點(diǎn)的葉子，經(jīng)過母親親手加工制作又是一份別樣的口感。就這樣，從那兩棵老茶樹上采下的三茬葉子承包了我家一年的茶葉用量。

我不好茶，也不懂什么茶趣，只知道它是陪伴了我小時(shí)候的一種天然飲料。如今，每次清明時(shí)節(jié)回家去，母親總要塞給我一包她炒的茶葉。偶爾時(shí)候，我就取出來，沏一壺開水，扔幾片到杯子里，看著茶葉一葉一葉舒緩地展開，沉浮起落，它們那么從容、優(yōu)美與淡然，淺淺輕呡一口，入口清香，入喉甘甜，入心安寧！