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過了臘八就是年，一年一歲一團(tuán)圓。翻看日歷一看，已經(jīng)到了臘月中旬，這也就意味著離年越來越近，同事們已經(jīng)開始聊著在哪過年、單位發(fā)放著年底的各種福利、火紅的燈籠已經(jīng)掛上了樹枝，看著大家忙碌的身影，不知不覺，我的萬(wàn)千思緒被帶回到老家的臘月天里。一進(jìn)入臘月天，我們老家那邊人就開始忙活起來，掃房、請(qǐng)香、祭灶、寫春聯(lián)、趕集、殺豬、買菜、買碗筷、炸丸子、炸油餅、蒸饃饃等等，一股濃濃的年味迎面而來，而寶雞人過年最不可少的也是最擅長(zhǎng)就是做肉臊子，因每個(gè)人的手法不一，出來的味道也是截然不同，可外婆的肉臊子是最讓我戀戀不忘的。

小時(shí)候過年只要外婆做肉臊子，我就站在旁邊好奇的看著，心里想著白花花的豬肉怎么會(huì)變成那么好吃的肉臊子。外婆告訴我，寶雞人做肉臊子很講究，需要選取上好的五花肉，切成指甲蓋大小的肉片，倒入大鍋里，些許料酒去腥，些許醬油上色，不加一滴水，不停地翻攪，直到肉里的水出來，再加入大料包改用小火慢慢燉，等肉快熟的時(shí)候加鹽、倒香醋，就這樣，香氣四溢的肉臊子就出鍋了。

那個(gè)時(shí)候外婆每次做肉臊子，都會(huì)故意往里面放幾塊肉骨頭，等肉臊子熟了，肉骨頭也爛爛的特別入味，外婆就會(huì)站在廚房門口喊：“狗娃們，來啃骨頭了?！蔽覀儙讉€(gè)孩子一聽外婆的呼喚，不管在干嘛，都會(huì)爭(zhēng)先搶后的跑去廚房，人手一塊肉骨頭，好像那是天底下最美味的東西，圍著大鍋臺(tái)一圈蹲下開心的啃起來，外婆看著我們幾個(gè)吃的滿嘴滿手的油，在一旁露出了慈祥的微笑。

后來我結(jié)婚成家了離外婆很遠(yuǎn)，可外婆的肉臊子卻從未斷過。每月休假我都會(huì)跟老公回寶雞看望外婆跟外爺，外婆一聽我要回來，就趕緊讓外爺去街道買肉，等我到家時(shí)一大盆肉臊子已經(jīng)做好，外婆還會(huì)準(zhǔn)備好多農(nóng)家的雞蛋、核桃、玉米面等等一些老家土特產(chǎn)，塞滿整個(gè)后備箱。

外婆年齡大了，不想她再那么辛苦的給我做肉臊子，我就說：“婆，你別再做肉臊子了，我們現(xiàn)在都不吃了?！蓖馄啪蜁?huì)盯著我笑著說：“你還能不愛吃我做的肉臊子？我知道我狗娃是怕我累著，沒事，婆身體還行，能給你做點(diǎn)就做點(diǎn)，也做不了幾次了……”我知道外婆的話外之意，對(duì)于老人而言，孩子們能回來看看，再給孩子們做點(diǎn)愛吃的，應(yīng)該是他們最開心的事情了。

外婆的肉臊子一直陪伴了我二十九年，現(xiàn)在外婆不在了，我想吃肉臊子了，回憶著外婆的做法，自己嘗試著去做了一次，可惜外婆的手藝我沒有學(xué)會(huì)，肉臊子的味道相差甚遠(yuǎn)。老公說：“就你還是寶雞人呢，連肉臊子都不會(huì)做，算什么寶雞人?！笔前。敲磧?yōu)秀的傳承到我手里失傳了，很是遺憾，可這只屬于外婆的肉臊子又豈能是誰(shuí)都可以替代的？這個(gè)味道我永遠(yuǎn)記得、永遠(yuǎn)想著、永遠(yuǎn)念著。

過年了！過年啦！你快看啊，家家戶戶的廚房里又飄起了肉臊子的香味……