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一號煤礦林志華散文:憶年味

發(fā)布時間:2022-01-29 11:08:26

“小孩小孩你別饞,過了臘八就是年。貼窗花,點鞭炮,回家過年齊歡笑……”每當(dāng)耳畔回響起這首歡快的童謠聲時,眼前總會浮現(xiàn)出一種兒時“歡天喜地鬧新春、紅紅火火過大年”的場景。兒時的過年是一件最期盼、最興奮、最愉快的事。

大年三十是最開心的,因為開始做年夜飯了,媽媽最忙碌,姐姐還能幫忙,我就負(fù)責(zé)圍著鍋臺轉(zhuǎn),邊看邊偷吃。即使受到媽媽訓(xùn)斥,心里也是樂滋滋的,打鬧中,不知不覺的菜就做好了。紅燒肉、丸子、滑肉……各種菜肴,整整齊齊地擺在盤子里,一桌年夜飯就成了。在北方過年最重要的主食就是餃子,沒有餃子不算過年。母親是包餃子的高手,她左手捏著餃子皮,右手執(zhí)筷,餃子皮在母親手上飛快的翻飛著,用筷子填餡,用兩手虎口拘皮,雙手食指和拇指輕輕一捏,一個滾圓渾實的餃子就包成了。父親則在忙著制作吃餃子的沾水。幾瓣蒜放點鹽在搗蒜窩砸碎倒入沾水碗,放一勺子干辣子面,倒點自己釀的柿子醋,再放一小撮碎蔥末,然后倒半鐵勺油在灶火燒煎,“滋”的一聲將油潑在沾水碗中。瞬間,一股焦煙冒起,一縷菜籽油和著辣子油的蒜香味溢滿灶房,沿?zé)焽桦S風(fēng)飄出來,甚至半個村子都聞到了。當(dāng)熱氣騰騰的餃子端到桌子上,年夜飯就開始了。不管平時多難的事情,年夜飯桌上大家都開心的吃著,開心的笑著,就連平時很嚴(yán)肅的爸爸,看著一家其樂融融,也滿臉笑容,比以往顯得和藹可親多了。

放鞭炮是過年中最開心的事了。過年放鞭炮也是有講究的,要在年夜飯開始之前放一次,十二點的鐘聲敲響也要放,正月里出門時要放。每年放鞭炮的任務(wù)就交給我了,十二點鐘聲快要敲響,我就早早把準(zhǔn)備好的鞭炮掛在一根竹竿上,鐘聲一響我就迅速地點燃鞭炮。一聲聲巨響震耳欲聾,姐姐則捂著耳朵躲在爸爸的身后。鞭炮放過后,我在鞭炮的碎屑中撿著沒有放響的鞭炮,然后跑到村里的與小伙伴們一邊跑著,一邊放著。

新年的鐘聲敲響過后,媽媽把準(zhǔn)備好的新衣服拿出來,交代我們守歲和初一拜年的事宜。之后我和姐姐就會約上左右鄰居的小朋友一起開始守夜,我們總是說好守一夜,直到天亮的,但熬著熬著,眼睛就睜不開了,一個一個都去睡覺了。

初一,天還蒙蒙黑,媽媽便把我和姐姐從睡夢中叫醒讓我們穿新衣服。這也是我們過年最開心的事情了。小的時候每逢過年,媽媽都會給我們買一套新衣服,穿上新衣服讓我們?nèi)グ菽?。最高興的時候莫過于長輩給晚輩壓歲錢,這些壓歲錢都是換的嶄新的,我收到壓歲錢都會把它放在上衣口袋里,貼著心口暖著護著,因為這是小時候唯一的財富……

時光匆匆,歲月無痕,如今,生活好了,人們也更喜歡簡單了。很多傳統(tǒng)的習(xí)俗都一一省略,“年味”也發(fā)生了重要的變化,現(xiàn)在都住進了高樓大廈,貼春聯(lián),掛燈籠的少了。以前小年開始就要買年貨,現(xiàn)在隨時在超市都能買到,所以各家各戶也都不需要早早囤年貨了,年貨都囤在超市,商店了,以前的年夜飯,全家出動,其樂融融,但是現(xiàn)在越來越多的人開始在酒店,餐廳吃年夜飯,省力省事,酒店為了烘托過年的氛圍,張燈結(jié)彩,掛滿賀歲條幅和年畫,也是熱鬧非凡。壓歲錢也從紅包變成了微信紅包,不僅僅是給小孩子了,親朋好友之間都可以用這種方式恭賀新年,過去過年,一家人守在家里,講究的是全家團圓,現(xiàn)在有些年輕人,外出旅游過年,所到之處,無不張燈結(jié)彩,無不掛滿賀年與祝福,濃濃的過年氛圍,滿滿的過年味道。

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