
端午節(jié)悄然到來,隨處彌漫的糯米香讓自己心思偶爾撥動。
還記得家鄉(xiāng)很重視這個紀念屈夫子的節(jié)日,每到這個日期,記憶里菖蒲、艾葉裹粽,香袋繞脖,龍船下水喜洋洋。倒是北方對于這個既不屬于年初又不屬于年末的節(jié)日,看得并不那么重要。在端午節(jié)里也就最多保留著吃粽子的習(xí)俗,大概是圖個節(jié)日氣氛,或者找個團圓吃食的借口,不過旅居在外的親朋已經(jīng)很少愿意在端午這樣的“小節(jié)日”歸來了。
我過于感性,雖習(xí)慣了北方的生活,這個儀式還是放棄不了,哪怕去超市買粽子。只是蒸出來再香甜醇正,也總是有點失落,它終究少了一些味道。粽子,一把糯米投放進葉卷成的錐桶里,填進花生、豆沙、核桃仁之類輔助物料,優(yōu)雅地包裹成包,捆綁好就成了它。煮熟出鍋后,軟糯和著葉香撲鼻而來,打開包葉,黏軟剔透的糯米團著點綴五彩的輔料,宛如一件色香味俱全的藝術(shù)品。似玉,似花,似雨,似霧,是一切美好而柔和的生命,如夢般的漣漪漾著,雜糅成了這朦朧而美麗,優(yōu)雅而靜謐的粽子的香氣。
家鄉(xiāng)的粽子算得上小巧,就和家鄉(xiāng)一樣柔和??蓯鄣囊恍〖庳S腴而潤澤,沁人心脾。而這里的粽子則不然,粗獷豪爽一如北方大漢,粽葉剛勁粗硬,粽肉堅實有力,個頭算得上實惠,只是粽餡口味變化少了些,多是糖棗豆沙一類,這點卻不如家鄉(xiāng)那里變化多端,火腿、叉燒、榴蓮、巧克力、咸蛋黃都可以拿來做了材料,食用的時候甚至淋上一層稀釋的糖漿蜂蜜,或者撒上一些芝麻。所以小時候每次吃粽子對我來說,更有一種抽獎游戲的意味。然而如今人們習(xí)慣了快節(jié)奏日子,滿足于成品;母親手腳不方便,也難見到蘆葦粽葉,自己已經(jīng)很久沒有再吃過家鄉(xiāng)味道的粽子了。
如此說來,小時候在意的是粽餡,長大后在意的是粽葉吧。曾經(jīng)的粽香這么躲在記憶的角落,靜悄悄地等待著,在思念的時候撩撥起心弦,就像現(xiàn)在一樣。

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