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7月9日早上9：30職工餐廳接到通知：因小區(qū)“三供一業(yè)”天然氣管道改造，中心小區(qū)老區(qū)住宅樓及職工餐廳天然氣暫停供應7個小時。

為確保職工家屬就餐不受影響，職工餐廳立刻啟動了《停氣應急處置預案》，按照擬定預案供氣組人員負責聯系液化氣經營商，提前將液化氣罐存放在一樓專用停放位置；設備組成員負責準備電蒸鍋、電煮鍋、猛火灶、連接管線等應急物資放置在指定位置，并對電器電源、液化氣燃氣灶管線進行檢測，確保各類應急物資到位；安全組成員對應急流程的安全銜接進行了監(jiān)督檢查，并對電器設備、猛火灶和液化氣灶進行點火試用，確保正常使用。

中午11：50就餐高峰期，大廳內就餐的職工們一如既往的吃飯聊天談工作；售賣區(qū)內饅頭米飯、各類炒菜、蔬菜湯一應俱全；電煮桶里的面條、餃子熱氣滾滾，5個窗口就餐職工家屬分別排起了小隊；后廚炒菜的滋滋聲、鏟子碰鍋的拼拼聲、換氣扇的呼呼聲不絕于耳。

一樓廚師長劉永斌擦著汗說：“這次停氣，就餐人數多了一倍，炒菜加了兩波了。幸虧我們以前開展過停氣應急演練，所以今天我們能夠應對自如，后廚內忙而不亂、有條不紊”。職工惠超端著一碗餃子說：“聽說今天停氣，職工餐廳就是就餐人數多了許多，但是菜品供應、職工就餐一點都沒受影響”。

此次停氣事故，進一步檢驗了職工餐廳各類突發(fā)應急預案的科學性和可操作性，提高了后勤應急隊伍的應變處置能力，使職工進一步熟悉掌握了應急處置流程，做到了防患于未然，為餐飲服務工作的不斷提升奠定了基礎。（趙龍梅）