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“平常點菜吃飯都得小幾十元，在這花15元，花樣品種還多，而且愛吃哪個就吃哪個，便宜還能吃飽。今天的酸菜漏魚就不錯，我都吃了兩碗了，還有菜卷，滿滿的都是家的味道”生活服務(wù)公司李鵬邊吃邊滿意地說。

為進一步轉(zhuǎn)變經(jīng)營模式，提升經(jīng)濟效益，從6月底開始，職工餐廳二樓每個工作日的中午和下午供應(yīng)15元套餐服務(wù)，在炎炎夏日為廣大上班族提供經(jīng)濟實惠便捷化的服務(wù)。

據(jù)悉，此次推出的套餐服務(wù)采取就餐者自助模式，每餐供應(yīng)有熗土豆絲、涼拌茄子、手撕甘蘭、辣子炒肉、魚香肉絲等近10種家常菜品，搭配香辣花貝、爆炒蟶子等海鮮類花樣菜系，主食有手工饃、米飯、面條、涼粉、漏魚、菜卷等，同時還準(zhǔn)備了綠豆湯、蔬菜湯等湯羹類和西瓜等防暑降溫食物，就餐者可以在所供應(yīng)的菜品中隨意挑選自己喜愛的菜品。

二樓廚師長董斌說：“15元套餐是進入夏季后推出的，就餐者15元就可以隨便吃，吃飽為止。我們主要采取薄利多銷的方式增加經(jīng)營收入，在經(jīng)營中不斷摸索改進提升服務(wù)質(zhì)量，從最初的幾道菜增加到現(xiàn)在的20余種品種，每餐菜單都在調(diào)整翻新，做到餐餐不重樣，并且根據(jù)就餐者多少隨時補充剛出鍋的菜品，目的是讓廣大職工吃飽吃好，吃滿意。”（趙龍梅）