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鐵運(yùn)公司李磊散文——年味

發(fā)布時(shí)間：2016-01-26 13:05:01 作者：李磊

在我小的時(shí)候，只要一放寒假，我最最盼望的事兒就是過(guò)年。

記憶里，一過(guò)臘八，大街小巷就開(kāi)始彌漫著年味兒。要說(shuō)這源頭，自然少不了年貨大集。而我最喜歡的就是和大人們趕年集，一大早起來(lái)，父親就用我家的“二八加重”帶著我早早的趕到了集市上，我總是還沒(méi)等車(chē)子停穩(wěn)就迫不及待的跳下車(chē)，定眼一看先不說(shuō)滿大街上一眼望不到頭、紅燦燦一片的春聯(lián)攤兒、燈籠攤，光是那人擠人、人擁人，忙而不亂的趕集隊(duì)伍便讓人見(jiàn)識(shí)了什么是熱鬧，大家你買(mǎi)你的，我逛我的，偶爾碰到個(gè)熟人，都是匆忙打個(gè)招呼客氣幾句，便又緊跟著那壯大的“行軍隊(duì)伍”。目的只有一個(gè)……辦年貨。在這里，甭管你是買(mǎi)東西的，還是賣(mài)貨的，都得大聲地喊出來(lái)，悄么幾地一定會(huì)被淹沒(méi)在鼎沸人聲中。集市簡(jiǎn)直就是個(gè)“百寶庫(kù)”，但凡跟過(guò)年有關(guān)的，無(wú)論是你想得到，想不到的，都能買(mǎi)到，什么叔伯們祭祀先祖的香燭臺(tái)爐、大媽小姑娘的衣裳頭花、小孩子的煙花炮竹等等，這里應(yīng)有盡有。嘈雜的氣氛不但沒(méi)有讓人心煩，反而更像催化劑一樣，讓節(jié)日的喜慶在每一個(gè)趕集人的心頭蕩漾開(kāi)來(lái)。

對(duì)于過(guò)年，吃可是頭等大事。在大集上置辦齊了魚(yú)、肉、菜之后，還有一樣兒需要提前準(zhǔn)備，那就是招待客人，走親訪友的年饃。年饃有好幾種，主要有圓饃、棗饃、“油角兒”饃等。其中，最重要的是“油角兒”那是走親訪友或者招待貴賓才上的饃。要是誰(shuí)家媳婦兒“油角兒”饃蒸得好，那走在村里腰板兒都挺得杠杠的。臘八過(guò)后，家家戶戶都開(kāi)始準(zhǔn)備蒸年饃了。要做好年饃，面粉必須得是上好的面粉，和面的水也必須得是村西頭甘甜的老井水。和面、發(fā)面、揉面、點(diǎn)油、團(tuán)饃，雖說(shuō)看著簡(jiǎn)單，一趟兒下來(lái)，別管是姑娘家還是小媳婦兒，鼻子上、額頭上都是密密麻麻的汗珠兒。這時(shí)，老爺們兒也會(huì)自覺(jué)的擼起袖子，扎上圍裙，親自上陣。饃要做得好吃，蒸是關(guān)鍵，大鐵鍋里倒上水，把團(tuán)好的饃放在鍋里的蒸籠上，蓋上鍋蓋，外面還要壓上一個(gè)磚頭。再在灶臺(tái)里放上“苞谷芯”點(diǎn)燃火，然后一家人圍坐在鍋臺(tái)旁邊，火候一到，打開(kāi)鍋蓋，滿屋子都是水蒸汽和撲鼻的饃香。剛出鍋的饃饃，即使沒(méi)有菜，照樣吃得津津有味。

“臘月二十四，撣塵掃房子”。“塵”與“陳”諧音，春節(jié)掃塵就有了“除塵布新”的涵義，寓示著把一切霉運(yùn)、晦氣掃地出門(mén)。這場(chǎng)大掃除是需要全家總動(dòng)員，女人們開(kāi)始清洗碗碟廚具、拆洗被褥窗簾，男人們則灑掃庭院、明渠暗溝，小孩子也力所能及地擦桌子、擦玻璃。一番辛苦之后，頓時(shí)窗明幾凈、滿院生輝。忙碌完打掃，距離年三十也就差不了幾天，小孩子們開(kāi)始撒著歡兒的拿著一炷香滿大街放小鞭炮，地上挖個(gè)坑、墻上摳?jìng)€(gè)縫，雞棚上、牛圈旁，到處都是清脆的噼啪聲。一到晚上，更不得了，三五個(gè)小伙伴聚集在一起，你放我的二踢腳，我放你的“穿天猴”，小村莊的夜晚被歡樂(lè)的笑聲和綻放的煙花裝點(diǎn)得格外歡樂(lè)溫馨。

年三十兒一到，一切都變得緊張忙碌起來(lái)。草草吃過(guò)早飯，男人們就拿著女人們一大早熬好的糨糊去貼春聯(lián)、貼福字，院子里的“抬頭見(jiàn)喜”、大門(mén)外的“出門(mén)見(jiàn)喜”一個(gè)也不能少的。貼完春聯(lián)，還得和家里的老人一起請(qǐng)出先人牌位，擺好祭祀案桌，香爐。女人們就一整天忙碌在鍋臺(tái)邊，精心準(zhǔn)備著豐盛的年夜飯。調(diào)皮搗蛋的孩子們時(shí)不時(shí)地溜到存放糖果瓜子的房間里，吃點(diǎn)這個(gè)，嘗點(diǎn)那個(gè)。夜幕降臨，第一鍋的餃子和剛出爐的菜肴被首先放置在供桌上，全家人一起向祖先禱告禮拜。隨著鞭炮聲響起，一年中最重要的一頓飯正式開(kāi)始，伴著央視春晚，一家人團(tuán)團(tuán)圓圓、其樂(lè)融融……

當(dāng)電視里農(nóng)歷新年的鐘聲響起，屋外的鞭炮聲也響到最高潮，一年又一年，團(tuán)圓如斯、幸福如斯、美滿如斯。（作者單位：鐵運(yùn)公司）