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雙龍煤業(yè)：班中餐的“主持人”

發(fā)布時(shí)間：2015-02-27 15:26:44 作者：汪琳

本網(wǎng)訊 2月4日買蔬菜、大肉、雞蛋；2月16日開始就為除夕準(zhǔn)備餃子、2月18日做年夜飯……這樣的過年安排可不是為自己家，而是為了雙龍煤業(yè)所有過年期間在崗的職工們。

在雙龍煤業(yè)后廚，有著3年后廚經(jīng)驗(yàn)、90后的后廚工作人員王妮娜，今年春節(jié)擔(dān)負(fù)著后勤服務(wù)的整體安排工作。她和9位同事一起，已經(jīng)連續(xù)多個(gè)年頭的春節(jié)是在后廚的忙碌中度過的。越是節(jié)日，越是他們最為繁忙的時(shí)候。今年，按照礦上安排，還有很多職工堅(jiān)守崗位不能回家。自進(jìn)入春節(jié)倒計(jì)時(shí)起，后勤工作人員就將自己和這些崗位工“綁”在了一起，盡心盡力讓這些奮戰(zhàn)在一線的職工能夠吃上年夜飯和節(jié)日的餃子。

臘月二十九，筆者忙著籌備過年期間的活動(dòng)，尋找活動(dòng)主持人成了頭疼事。多番打聽，一句句溢美之詞都指向了班中餐食堂的小王?！靶⊥醪粌H粵語歌唱得好，就連高難度的薩頂頂?shù)摹度f物生》都唱的別具特色?！薄鞍嘀胁偷男⊥醪诲e(cuò)，工作熱情，活躍，而且跟職工都聊得來，每次打飯總是樂呵呵的。熱情的招呼我們‘稍等一下，您來的有點(diǎn)晚，飯菜給您熱熱，趁熱吃對(duì)胃好’‘怎么又只吃面條，我給您面條里加點(diǎn)菜，這樣才有營(yíng)養(yǎng)嘛?！豢谝粋€(gè)師傅，一句一個(gè)微笑，讓每個(gè)職工的飯都吃得開開心心。”

筆者穿過餐廳，走到后廚，小王一身干練的運(yùn)動(dòng)裝，正手腳麻利的給每一個(gè)前來就餐的職工打飯，見到我，熱情的招呼我，在得知筆者來意后，她說：大年三十是最忙碌的，早上我們不到7點(diǎn)就要開始忙碌了，因?yàn)檫^節(jié)期間只開兩頓飯，上午8點(diǎn)半到9點(diǎn)半，下午三點(diǎn)半到四點(diǎn)半，三十中午聚餐要準(zhǔn)備4桌桌飯，上午兩頓飯時(shí)間太緊。但是我盡量抽時(shí)間吧。聽到這個(gè)我都替她擔(dān)心，活動(dòng)是10點(diǎn)開始，她這個(gè)臨時(shí)抓壯丁找來的主持人能勝任活動(dòng)嗎？在溝通完活動(dòng)流程后，筆者還是忐忑不安，憂心忡忡。

大年三十9點(diǎn)半，音樂響起，話筒正常、投影儀就位，桌椅排列整齊，春節(jié)系列文體活動(dòng)整個(gè)會(huì)場(chǎng)部署安排完畢。正當(dāng)筆者拿起電話時(shí)，主持人來了，端莊的著裝，披肩的長(zhǎng)發(fā)，帶著甜美的笑容出現(xiàn)了。整個(gè)活動(dòng)熱烈而活躍，主持人使出渾身解數(shù)，讓參加活動(dòng)的職工家屬以輕松快樂的狀態(tài)加入到活動(dòng)當(dāng)中。

小王說：“春節(jié)期間，他們后廚人員要從早上7點(diǎn)忙到職工們午飯過后收拾完，才能稍事休息。每天要負(fù)責(zé)在崗職工的餃子、廚房衛(wèi)生，每頓準(zhǔn)備10斤的米飯，100多個(gè)饅頭，百十斤的蔬菜清洗、碗筷收拾洗滌，年年如此，這些工作雖然瑣碎，繁重，但必須認(rèn)真對(duì)待，這樣才能讓職工在這兒吃得開心、健康?！?/p>

問到家人是怎么過年的，小王的臉上掛著絲絲歉疚：“春節(jié),媽媽和我除夕都在加班，沒能回去和爸爸團(tuán)聚，但自己做出來的飯菜能讓職工吃得開心、吃得放心，而且今年還能和大家一起娛樂，把快樂帶給大家，看到值班的職工家屬一起快樂的玩耍，我就很滿足了?！?/p>

看著在崗職工們一起吃團(tuán)圓飯、看春晚、玩游戲、過春節(jié)，雙龍煤業(yè)的后廚人員王妮娜和她的同事們用飽含真情的節(jié)日盛宴溫暖每一位在崗職工，而她自己也用自己的才華給每一個(gè)職工帶來了快樂。 (汪琳)