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瑞能煤業(yè)高月圓散文：人間有味是清歡

發(fā)布時(shí)間：2025-11-21 14:40:53 作者：高月圓

這幾日，雨總是不肯停歇，淅淅瀝瀝的，空氣中都彌漫著濕漉漉的味道。原本假期定下的遠(yuǎn)游計(jì)劃，被這無(wú)邊無(wú)際的雨絲絆住了腳步，索性不遠(yuǎn)行，只與三兩好友相約，去安康的石泉古鎮(zhèn)走一走。

車到古鎮(zhèn)時(shí)，雨絲正密，像是透明的珠簾，懸在天地之間。粉墻黛瓦被雨水洗過(guò)，顏色愈發(fā)深濃，是一種沉靜而溫潤(rùn)的灰與白。腳下的青石板路，給雨水淋得油亮，映著灰調(diào)的天光。腳踏上去能聽(tīng)見(jiàn)自己腳步的回響，混著檐角滴水的嗒嗒聲，像一支清寂的、屬于秋日的曲子。

我們來(lái)，一半是為古鎮(zhèn)的雅韻，另一半，便是慕名那“石鍋魚(yú)”了。尋覓了一家臨江的老店，雖不是飯點(diǎn)，但還是排起了長(zhǎng)隊(duì)，本著人多不會(huì)錯(cuò)的理念，我們也去取了號(hào)。

店堂里暖烘烘的，彌漫著一股復(fù)合而霸道的香氣。那口石鍋厚重得很，被炭火煨著端上來(lái)時(shí)，鍋里還在“咕嘟咕嘟”翻滾，乳白色的湯汁如小小浪頭，不住涌起又破滅，蒸騰起一片白茫茫的、帶著椒麻香的水汽，把我們幾個(gè)的臉都籠在了一片暖霧里。

可當(dāng)真夾起那雪白的魚(yú)片送入口中，心里卻隱隱有些失望。魚(yú)肉是嫩的，幾乎入口即化，但那嫩，似乎全仗著火候精準(zhǔn)。至于魚(yú)本身該有的那份清甜、那份鮮活的韻味，卻被過(guò)于醇厚濃烈的湯底全然蓋了過(guò)去。湯里想必是下了十足的功夫，各式香料、牛油、辣椒與花椒，熬成這一鍋極具滋味的濃湯，氣勢(shì)洶洶的，任什么東西進(jìn)去走一遭，出來(lái)都染透了它的味道。于是，鍋中不論煮的是魚(yú)、豆腐，還是吸味的青菜，入口都只剩下一個(gè)味兒——那湯的味兒。好吃自然是好吃的，是一種痛快的、過(guò)癮的好吃，但于我而言，卻像聽(tīng)一出喧鬧的鑼鼓，響是響極了，卻總歸少了些什么。

吃完出來(lái)，雨還未停，只是略小了些。我們也不坐車，就這么沿著江岸，慢慢走。江面平靜，雨點(diǎn)落下去，激起千萬(wàn)個(gè)細(xì)小而轉(zhuǎn)瞬即逝的圓圈。對(duì)岸的山蒙在雨里，只剩一抹淡淡的、寫(xiě)意似的青灰色影子。方才舌尖上那股濃得化不開(kāi)的滋味，被這清涼的江風(fēng)一吹，似乎也漸漸淡了下去。

我們說(shuō)著閑話，并不拘什么主題，無(wú)非是近來(lái)的瑣事，或是看到一棟有趣的吊腳樓、一塊被歲月磨得光滑的階石，便隨口品評(píng)幾句。這樣的相聚是好的，不必刻意熱鬧，只在這微雨的午后，一同走一段路，看一片風(fēng)景，便覺(jué)得歲月安穩(wěn)。

忽然便想，此行的目的，原是為了那一鍋名聲在外的石鍋魚(yú)，可真正留下來(lái)的念想，反而不是它。那魚(yú)的滋味過(guò)于鮮明霸道，像一篇辭藻堆砌得太滿的書(shū)籍，讀時(shí)覺(jué)得華麗，合上后卻留不下多少余韻。倒是這雨，這江風(fēng)，這濕漉漉的青石板路，和身邊好友不急不緩的步履與閑談，是淡淡的，像一幅水墨，著墨不多，意境卻遠(yuǎn)。它們不爭(zhēng)不搶，就這么絲絲縷縷地滲到心里去，日后回想起來(lái)，怕才是這趟石泉之行的真味了。

歸途上，天色已暗，古鎮(zhèn)的燈火次第亮起，在濕漉漉的青石板上，拉出長(zhǎng)長(zhǎng)短短、朦朧的光影。那石鍋的余味早已散盡，唇齒間仿佛只留下這秋雨的清寒與濕潤(rùn)了。