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春節(jié)期間，居家戰(zhàn)“疫”打響，朋友圈里爆發(fā)了轟轟烈烈的廚藝大賽。青銅們解鎖了新技能，黃金們開(kāi)辟了新花樣，王者們邁入了新境界。

我會(huì)不會(huì)做飯？

“七八歲就會(huì)！”結(jié)婚前，準(zhǔn)丈母娘問(wèn)的時(shí)候，我就是這么拍著胸脯吹的。

還真沒(méi)胡說(shuō)。小時(shí)候“雙搶”農(nóng)忙，我作為家里的老小，戰(zhàn)斗力最弱。根據(jù)人力資源優(yōu)化配置原則，每到飯點(diǎn)，就被打發(fā)回去做飯。在田埂上拔幾禾青豆，去菜園摘幾根辣椒、割一把韭菜，到雞窩摸兩個(gè)雞蛋。

豆角一剝、辣椒一剪，煮；韭菜一切、雞蛋一拌，煮；大米一淘，煮。

有一天中午，我抱著一捆豆禾走在窄窄的田埂上，忽然彤云密布、狂風(fēng)大作，我抵擋不住，被刮倒在泥濘的水田里。正在耘田的大叔放下拖拉機(jī)，把我和我的豆禾從泥漿里撈起，笑道：“我們都是為了一張嘴??！”

十四歲那年，我割稻、插秧水平日益精進(jìn)，“雙搶”時(shí)的掌勺重任，重回媽媽手中。除了泡面，我從此再?zèng)]做過(guò)飯，直到十五年后。

那年老婆懷孕，老媽千里馳援。可老婆是湖南人，我們是安徽人，又生活在陜西，南北三地，口味完全不同。

一開(kāi)始老媽下廚，老婆食之無(wú)味。后來(lái)是老媽和老婆各炒一兩道菜。

不舍得老婆腆著肚子下廚，不忍心老媽左右為難，又擔(dān)心孕婦母子的營(yíng)養(yǎng)，于是重新分工：老婆點(diǎn)餐、指導(dǎo)，老媽照方買(mǎi)菜、準(zhǔn)備食材，我重操舊業(yè)、下廚掂勺。

天下事有難易乎，為之，則難者亦易矣。在度娘、親娘、丈母娘和娃他娘的指導(dǎo)下，我漸漸摸索出了一些門(mén)道。老婆的評(píng)價(jià)，從“能吃”到“還行”，漸漸展眉“不錯(cuò)哦”。

老媽也漸漸信服：“確實(shí)挺好吃?！辈辉倬髲?qiáng)于她堅(jiān)持了60年的做法，一邊幫廚，一邊看我怎么操作。到媳婦兒坐月子時(shí)，老媽炒的一些家常菜，已經(jīng)是秦湘徽結(jié)合，一家人的口味漸漸融合起來(lái)。

后來(lái)，我們家的常態(tài)便是，工作日老媽帶娃、做飯，周末則由我倆下廚，老婆嫌我動(dòng)作慢，所以我打下手、她主勺。

再次在廚房翻身做主，便是今年春節(jié)以后。

疫情期間，我復(fù)工復(fù)產(chǎn)，老婆和孩子停課不停學(xué)。

老婆是教師，每天要備課、錄視頻、答疑、改作業(yè)；孩子上網(wǎng)課，照著媽媽的配方，換個(gè)對(duì)立的角度來(lái)一套。

老婆一會(huì)要面對(duì)一群祖國(guó)的花朵，一會(huì)輔導(dǎo)自家的熊孩子。這酸爽，老師和老母親們最近都深有體會(huì)。只是很少有像我們家，買(mǎi)方賣(mài)方兩家秀、原告被告一肩挑，痛得既有全面的膚淺、又有片面的深刻，360度無(wú)死角的折磨。多么痛的領(lǐng)悟，你品，你細(xì)品。

我再次自告奮勇，主動(dòng)充當(dāng)大廚。

每天下班前，想好吃什么、查好怎么做，然后買(mǎi)菜、揀菜、洗菜、切菜，一頓操作猛如虎，煎炒燜炸熗燴烤。不論味道好不好，大廚之勢(shì)不能倒。

好在有前些年的積淀，每次都能得到老婆的五星好評(píng)。兒子也很捧場(chǎng)，大口大口狼吞虎咽。這種虛榮心和成就感，讓我體會(huì)到了“庖廚”之樂(lè)：

在菜市場(chǎng)一邊挑三揀四，一邊與熟人寒暄。

在案板前一邊手起刀落，一邊聽(tīng)手機(jī)里說(shuō)古道今。

在灶前一邊翻云覆雨、顛三倒四，一邊看那些生冷硬蹭倔的食材，怎么屈從、怎么服軟、怎么化熟、怎么慢慢香甜可口。

在餐桌前一邊縱橫捭闔、擺盤(pán)夾菜，一邊欣賞妻兒夸張的崇拜。妻子贊嘆不已，兒子隨聲附議，我口是心非地說(shuō)“哪里哪里、還需繼續(xù)努力”。

此時(shí)的背景音樂(lè)，應(yīng)該是劉天王的《回家真好》：

家里人的微笑是我的財(cái)寶，

等回家才知道，自己真的重要。

雙手能為家人而粗糙，

啊多么榮耀、多么驕傲……

少時(shí)為糊口而做飯，年輕時(shí)為愛(ài)而下廚，到如今因?yàn)橄硎苌钋槿?、體味人間極樂(lè)而烹飪。這是不是很像小說(shuō)中大俠習(xí)武：年輕時(shí)為強(qiáng)身健體、快意恩仇，后拜名師刻苦學(xué)習(xí)套路，到最后隨心所欲、隨意所致，為國(guó)為民、俠之大者。沾得市井氣，染得煙火色，聞得腥膻味，嘗得菜根香，方得人間清歡。