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一轉(zhuǎn)眼，又到了端午節(jié)。端午節(jié)，是一種傳統(tǒng)節(jié)日，更是一種情懷，它厚重而堅(jiān)固。對(duì)孩提時(shí)候的我們來(lái)說(shuō)，很喜歡過(guò)端午節(jié)，因?yàn)槟翘炜梢猿缘较闾鸬聂兆踊蛘哧蹈狻⒖梢詭匣ɑɡK子、可以帶上漂亮的香包。

在北方關(guān)中大地的人們，端午節(jié)才是一年中最繁忙季節(jié)的開(kāi)始。成熟的小麥低著沉甸甸的麥穗，在微風(fēng)的搖曳中翻滾著的金色麥浪，來(lái)來(lái)往往的人們，戴著一頂頂黃色的草帽，迎著炎炎烈日穿梭于田埂之間，顧不上擦拭臉上的汗水，有的揮舞著銀鐮，生龍活虎、熱火朝天，成片熟透的小麥齊刷刷在閃閃的刀刃下躺倒在地上，金燦燦的麥穗映襯著人們歡欣的笑臉。有的深一腳淺一腳的緊緊跟隨收割機(jī)后面，有的在田間地頭等著滿倉(cāng)而歸的收割機(jī)，滿臉的灰塵和汗水也掩蓋不住、豐收的喜悅，赤銅色臉上平日里的愁緒也被褐黃色的麥香淡化，露出燦爛的笑容。

記憶中，端午節(jié)的前一天，母親是最忙碌的。因?yàn)樗透赣H在地里一起收小麥，還要準(zhǔn)備端午節(jié)的粽子、香包等。從從吃過(guò)早飯開(kāi)始，母親會(huì)將提前準(zhǔn)備好的香糯米，用溫水浸泡2、3個(gè)小時(shí)，期間翻動(dòng)1至2次，以便米更好浸透，然后濾干水分。 把大紅棗、葡萄干洗干凈備用，把粽子葉放水里煮，水開(kāi)10分鐘后即可取出，冷水洗凈，剪掉兩端多余部分后濾干。 剪棉線若干條，每條長(zhǎng)約20cm。一切準(zhǔn)備停當(dāng)后， 就開(kāi)始包粽子。取兩張粽葉一頭一尾的反方向重疊，放入一小碗香糯米，用食指在米中間輕輕劃一字，放入1-2顆大棗，接著是放葡萄干，接著再填上香糯米， 先把外端粽葉往里折疊并向后折去，包好一端再以同樣手法完成另一端，綁?mèng)兆右仍谥虚g綁一次后才從一端逐一綁向另一端以防變形，繩子不能過(guò)緊或過(guò)松，以輕扯不移動(dòng)即可。母親綁的粽子總是很精致的，母親說(shuō)是三角形，其實(shí)我覺(jué)得它就是“心” 型，一片綠葉，紅棗就代表的是紅心。最后將綁好后的粽子逐一放到鍋里，然后放入冷水，漫過(guò)粽子1cm左右，點(diǎn)火。水開(kāi)15分鐘后把鍋里粽子換一下位置，再以慢火煮上。整個(gè)包粽子的過(guò)程，我?guī)筒簧厦Γ瑹疬@個(gè)活，我終于可以派上用場(chǎng)了，看著鍋蓋邊緣冒出的熱氣，聞著絲絲縷縷甜甜的香味，我的心里美滋滋的。

母親會(huì)合理的安排時(shí)間，鍋里煮粽子的時(shí)候，她就會(huì)找來(lái)花花綠綠的小碎布，開(kāi)始給我們做香包。小時(shí)候的順口溜陣陣粽子香，艾葉插門(mén)廊，花花繩拴避邪魔，香包熏香飄。母親用紅、黃、蘭、黑、白、綠、紫等七色的線合擰在一起，母親說(shuō)這是花花繩，能保佑避邪、尤其是避蛇，蛇見(jiàn)了手上、腳上纏著花花綠綠的花花繩都會(huì)離得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。那么忙碌的季節(jié)，一般都是在我們熟睡的時(shí)候，母親就會(huì)把花花繩系在我們的手腕腳腕處，在衣服的袖窩處縫掛上她親手做的香包〈我們叫熏火蟲(chóng)〉，母親說(shuō)戴上它能防止蚊蟲(chóng)叮咬，香包的香料都是母親親自選的小茴香、大香及上年的艾香等香料，然后碾碎再縫在香包里，那淡淡的清香，沁人心脾、彌久留香，像從未走遠(yuǎn)。

端午節(jié)的早晨，天剛麻麻亮，因?yàn)橐サ乩锔苫?，父母親都起的很早，此時(shí)還在睡夢(mèng)中的我們，就聞到了那香甜可口的粽子香，早被饞蟲(chóng)驚擾的我們哪還顧得上再留戀被窩呢，一骨碌爬起來(lái)，顧不上洗漱，趕快就去吃粽子。細(xì)心的母親早都把粽子剝好了三五個(gè)放到盤(pán)中，旁邊還有一小碟白糖，只見(jiàn)潔白的米團(tuán)里仿佛鑲嵌著幾顆深紅油亮的瑪瑙似的，很是好看。不只是好看味道更是美極了，咬一口粽子，甜而不膩，它既是消暑開(kāi)胃的美食，又是營(yíng)養(yǎng)豐富的佳品。這就是端午節(jié)的味道！

那天早晨，父親也不會(huì)閑著。父親在黎明的時(shí)候踩著露珠去采割艾草，父親說(shuō)今天割的艾草，草花未開(kāi)香最濃，這個(gè)時(shí)候去因草上的露珠還在，采割的艾草因露水的浸潤(rùn)留香會(huì)更長(zhǎng)久。那天割回來(lái)的艾草，用紅繩系好，掛在門(mén)框上、窗戶上，有避邪的作用。每到這天，母親總會(huì)從山上摘好些艾葉，洗洗熬水，燒開(kāi)，放至溫度合適時(shí)，給我們輪流洗澡，說(shuō)是一種習(xí)俗。

現(xiàn)在生活條件好了，粽子的品種也多了起來(lái)。有大棗的、豆沙的、大肉的、五香的，況且不只是在端午節(jié)才能吃到粽子了，而是隨時(shí)想吃就能買(mǎi)到，但是再花哨的包裝，再獨(dú)特的口味，都不及母親在端午節(jié)時(shí)給我們用心做出來(lái)的粽子好吃，那種香甜的粽子味道，讓你永遠(yuǎn)記憶猶新。

此刻看著街邊琳瑯滿目的香包，才感覺(jué)到商家的腳步永遠(yuǎn)比節(jié)日的步伐走的快一點(diǎn)兒。生長(zhǎng)艾草的地方也會(huì)提前被勤快的人和有心人收割一空，忙碌的人們提前一天或者端午節(jié)當(dāng)天會(huì)在集市上買(mǎi)到艾草，粽子更不用說(shuō)了，大大小小的禮盒隨便挑。不管粽子是買(mǎi)的，還是親手做的，都是為了紀(jì)念偉大的詩(shī)人屈原，端午這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日也會(huì)永遠(yuǎn)被我們銘記。

千年的傳統(tǒng)延續(xù)至今，每一樣習(xí)俗都被傳承，端午節(jié)的味道也被記憶。甜蜜的粽子、清香的艾草、愛(ài)心的香包，這些都是記憶中端午節(jié)的味道。（作者單位：店頭電廠籌建處）