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雙龍煤業(yè)穆海宏散文——祭灶

發(fā)布時(shí)間：2021-02-05 11:46:56

這是迎接新年最為重要的一天，吃完早飯后，母親便開(kāi)始忙活起來(lái)，將窯洞里里外外打掃干凈，尤其是供奉灶神的鍋臺(tái)旁，她都要仔細(xì)地手持抹布擦拭幾遍，生怕有一絲的怠慢，惹得灶王爺不開(kāi)心，影響到一家人一年的飯菜。

日子已經(jīng)到了臘月二十三，年愈來(lái)愈近，高原的冬天往往都會(huì)落雪，大家伙兒也都閑了下來(lái)，關(guān)于年，是孩子們一年里最殷切的期盼，也是老人們一年里最為開(kāi)心的日子，雖然皺紋在他們的臉上越來(lái)越深，可依舊掩飾不住期待團(tuán)圓的喜悅。

晌午前后，母親用一個(gè)鐵勺在火炭里熬出一勺的面糊用來(lái)做粘漿，用來(lái)張貼灶王爺?shù)纳裣?，這是高原上所有家戶都必須為迎接新春所做的第一件重要的事情，千百年來(lái)，一直如此，隆重而具有儀式感，先用刷子將油印的灶王爺像背后刷上粘漿，不能太多，也不能太少，要能夠牢固地粘在土墻上，還不能讓粘漿的水分滲透而弄臟了灶王爺像的畫(huà)像，在人們心中，灶王爺不僅是天上的神，更是人間的福，容不得半點(diǎn)的馬虎，在粘貼的時(shí)候就顯得格外認(rèn)真，母親站在遠(yuǎn)處為父親指揮，一定要粘到指定的位置，不能高也不能低，更不能粘斜了，那是僅有的一張神像，決不能因?yàn)榕獕牧硕鴵Q第二張，那不僅是對(duì)傳統(tǒng)的尊重，更是對(duì)生活的期盼。

傍晚時(shí)分，家家戶戶便會(huì)飄出香甜的味兒，大家都不約而同地為灶王爺準(zhǔn)備干糧，這是一種獨(dú)特的餅，母親從面甕中小心翼翼地舀出白面，一家人一年難得能夠吃上幾頓純白面，但在這個(gè)時(shí)刻，再貧困的家戶都會(huì)突然大方起來(lái)。和面水里放上幾粒糖精，這個(gè)過(guò)程一般由孩子們來(lái)完成，那微小而又透亮的結(jié)晶體似乎充滿了魔力，殘余的甜味會(huì)讓孩子們迅速地將指頭伸到嘴里吮吸，當(dāng)然，據(jù)說(shuō)家境好的家戶也有可能會(huì)用到白糖或者蜂蜜，但在那時(shí)，卻從未有人在十里八鄉(xiāng)見(jiàn)過(guò)用純白糖水和蜂蜜水和面的人家。

摻了甜味的面團(tuán)被揉光后，母親在案板上將其分成大約十來(lái)個(gè)劑子，用小搟面杖搟成薄餅，此時(shí)，父親已經(jīng)在爐中煨好了火，鍋底也漸漸發(fā)熱，甜面餅被一個(gè)個(gè)的烙在鍋底，片刻后，陣陣香甜的味兒便透出鍋蓋，鉆進(jìn)了趴在炕沿上的孩子們鼻子中，可大家都知道，現(xiàn)在誰(shuí)都不能吃，等所有面餅均已烙好后，整齊的擺放在盤(pán)子中，父親畢恭畢敬的端起放在灶王爺面前，點(diǎn)著香后作揖插好，一家人便坐在炕頭，只有孩子們按捺不住心頭的焦急，時(shí)不時(shí)的轉(zhuǎn)身去看黑暗中一閃一閃的香頭。

短暫的等待顯得漫長(zhǎng)起來(lái)，母親依然在油燈下縫縫補(bǔ)補(bǔ)，新年的半個(gè)月里，女人們是動(dòng)不得針線的，她只有趕在過(guò)年前，為父親和孩子們縫補(bǔ)好干凈的衣裳，父親似乎明白孩子們的焦急，變著法兒為他們講那些是真非真的舊事，但孩子們此刻總是左耳朵進(jìn)右耳朵出，沒(méi)有人能夠記住多少。

一炷香終于燃盡，父親溜下炕，將還有余熱的甜面餅端了過(guò)來(lái)，孩子們?cè)缇偷炔患?，接過(guò)甜面餅，大大地咬一口，嘴里便充滿了淡淡的甜味，開(kāi)心的笑容涌上他們的臉龐，一盤(pán)大約十來(lái)個(gè)巴掌大小的甜面餅往往很快就被一掃而光，孩子們打著飽嗝，摸著肚皮，這才依依不舍地鉆進(jìn)被窩，將甜味兒帶到夢(mèng)里。

日子慢悠悠的，不急也不慢，漸漸地，游子離開(kāi)故鄉(xiāng)，父母逐漸老去，就連那曾經(jīng)甜了無(wú)數(shù)人的糖精也難得一見(jiàn)，可在臘月二十三，依然有香甜的味兒在傍晚時(shí)刻從老村莊中飄向遠(yuǎn)方，雖然，用白糖和蜂蜜做的甜面餅已經(jīng)不再是傳說(shuō)，可那香甜的味兒卻依然未變，甜在臘月二十三的黃昏里，在積雪覆蓋的高原上，在游子的心里、夢(mèng)里和難以忘卻的記憶里。