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春節(jié)不知不覺在忙忙碌碌中到來，上班路上掛起了紅燈籠，照暖了每個黃礦人的笑臉，一年的日子是詩集，春節(jié)就是色彩斑斕的封面，封面上畫著對過年的期盼，對年后的期許，期盼著家人的團圓，期許著黃礦未來更好的發(fā)展。

疫情期間，國家鼓勵就地過年，雖然少了往年的熱鬧奔波，但卻多了從容的喜慶，雖然疫情讓一些朋友沒辦法回到家人身邊，但是只要心中有家，在哪過年都一樣團圓，新時代賦予了我們更多形式的團聚，只要樂觀生活在哪里都是熱鬧年。

提起過年大家都能想到團聚，過年特有的喜慶氣氛，還有過年精心準(zhǔn)備的各種美食，這就是過年特有的味道，對我來說年味是媽媽炸的麻花，炒的醬辣子，煮的肉，是家家戶戶門口紅紅的對聯(lián)暖暖的燈籠，年味是小朋友穿新衣服的笑臉。

小孩小孩你別饞，過了臘八就是年，到了臘月，村子婦女們就開始準(zhǔn)備過年食材了，院子用繩串起來的大紅辣子串，用剪刀剪成一截一截的，用油一熗，滿屋子香味，雖然聞著熗鼻，但還是不由自主的聞一下，搬起門口的石墩子，石墩子里面有一個凹進去的槽，熗干的辣子往里一倒，用石杵頭搗起來，一上午功夫，就把辣子搗成細(xì)細(xì)的辣子面，為了配一些更細(xì)致的飯菜，婦女們還得用篩子篩一下，篩選出精細(xì)辣子面。我們就等著最后一鍋搗完后，把干饅頭放到里面，用石杵頭繼續(xù)搗著，饅頭裹著石頭邊的辣子面，一會兒功夫就會變成紅色的饃渣，放點鹽，吃起來香辣香辣的，這就是我們小時候特有零食。

年味是大大的油鍋，里面熱油滾滾，案板上勁道的面條搓成麻花狀，面條在巧婦的手底下，變成一個個精小細(xì)致的麻花，忙不過來時，還會叫上我們這些小孩幫忙搓麻花，咸的，甜的，各式口味都有，放進油鍋里，滋滋作響，炸出來第一鍋，我們小手都迫不及待的拿出一個，咬進嘴里品嘗美味，這也是我們當(dāng)時特有的年味。

年味是母親一大早起來洗的紅蘿卜，土豆，這是我們家鄉(xiāng)人過年必做的一道菜，我們縣城有名的醬辣子。醬辣子做起來比較麻煩，因為土豆、紅蘿卜、蓮菜都得洗干凈切成小丁，這時就是考驗婦女們的手藝及耐心，切的土豆丁、紅蘿丁大小一致，這樣用之前篩出的精細(xì)辣子，在配上黑色的豆瓣醬，油起鍋，蔥姜切成細(xì)末，熗出香味，放入各種切好的菜丁，然后倒肉湯，這也是醬辣子好吃的緣由，翻炒著，聞著那個香辣味，白饅頭已經(jīng)掰成兩半，就等著醬辣子出鍋，咬一口，那個醬香味，辣子味，杏仁味，這就是過年獨有的味道。

年味是母親一鍋鍋白花花的大饅頭，蒸饃頭也是我們過年必不可少的主食，面提前發(fā)好，這時蒸饅頭要比平時注意的多，堿面放多少，提前用小面團在鍋底火上烤一下，掰開看看成色，黃了堿面放多了，再聞聞味道，如果酸了就是堿面放少了，一定要把饅頭蒸到完美。饅頭蒸的好，拿起來輕輕的，捏起來虛虛的，那時可沒有膨大劑之類的添加劑，靠的全是婦女們的實力，饅頭蒸得好，吃起來也是香的，最后幾鍋，少不了蒸包子，菜包子、肉包子、糖包子都會蒸一鍋，在院子一角，有一個甕，里面儲存著蒸好的饅頭，饅頭準(zhǔn)備的足足的，豐衣足食，希望明年日子過的越來越紅火，這就是過年獨有的味道。

年味是鍋底火苗亂串，鍋中水沒過肉，這屬于過年最香的味道——鹵肉。父親一勺勺的撇沫子，滾燙的水在鍋中翻騰，肉的原味隨著熱氣充斥著廚房，母親用白色的紗布縫制調(diào)料包，因為鍋大肉多，料包縫制的比較大，里面包著各種香料，等料包下鍋，鍋底再添上更粗的木柴，燒的水咕嘟咕嘟響，香料味隨著肉味也飄出來，最后就是放鹽，肉香飄出來，骨頭上連著煮爛的肉，父親撕下一塊放進我的嘴里，咀嚼著肉香味，這就是過年特有的味道。

小時候過年回味無窮，過年是穿新衣，吃美食，貼對聯(lián)，放鞭炮，串親戚，現(xiàn)在長大了，過年意味著團圓，意味著父母在家一年的守候，守候著長大的兒女們回家團聚，大家坐一塊包著餃子，吃著年夜飯，聊著家常，只有流逝的時光，沒有重來的歲月，所以，只有珍惜每一次過年，珍惜和家人的每一次團聚，若干年后，我們會懷念現(xiàn)在過年，這就是現(xiàn)在過年特有的年味。