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瑞能煤業(yè)王惠軍散文——柿柿如意

發(fā)布時(shí)間：2020-12-25 11:44:40

深秋時(shí)節(jié)，柿子熟了。一顆顆熟透的橙色果子，在陽(yáng)光的浸潤(rùn)下，飽滿盈實(shí)，嬌艷欲滴，如同一只只暖紅的小燈籠，讓人十分歡喜。

柿子，也稱(chēng)丹柿，深秋愈紅。丹柿飽滿潤(rùn)澤，枝條疏密分叉，葉子圓潤(rùn)婆娑，一枝可結(jié)實(shí)數(shù)個(gè)至數(shù)十個(gè)。

“柿”諧音“事”，古人便將諸多種喜慶吉祥的內(nèi)涵融入其中，如“四世同堂”“事事安順”“事事如意”等。

小時(shí)候，在我們老家有句俗語(yǔ)：“七月核桃，八月梨，十月柿子亂趕集?！笔抡鞘磷映墒斓募竟?jié)，在農(nóng)村，幾乎家家門(mén)前栽幾棵柿子，一為綠化環(huán)境，二為了自家吃。成熟的柿子，像橘紅的燈籠，高高掛在枝頭，引得喜鵲前來(lái)啄食，常常會(huì)看到柿子樹(shù)上喜鵲飛來(lái)飛去。

小時(shí)候，家里比較窮，一年四季幾乎沒(méi)有水果可以吃，所以門(mén)前的柿子樹(shù)就成了唯一的希望，從柿子開(kāi)花的時(shí)候，就盼著它能成熟結(jié)果，等待的時(shí)間是漫長(zhǎng)的，一直到中秋過(guò)后，才能吃到柿子。

剛從樹(shù)上摘下來(lái)的柿子又硬又澀，雖然顏色很好看，但是也不能吃，要攬一下才能吃，攬柿子的方法有用溫水泡，果實(shí)混裝脫澀法、酒精脫澀法、塑料袋脫澀法等方法，其中最快的方法就是將采收后的澀柿子浸泡在清潔的溫水中，水溫及浸泡時(shí)間要根據(jù)采收時(shí)柿子的成熟度而定，此法脫澀的柿子不宜久存，所以大多數(shù)人還是喜歡將果實(shí)混裝的方法，將采收后的柿子與少量蘋(píng)果、梨、山楂等果實(shí)混裝在密閉的容器中，在常溫下4到7天即可脫澀，而且果味香甜，催熟后的柿子特別好吃。

現(xiàn)在，每當(dāng)想起遙遠(yuǎn)的家鄉(xiāng)，最能觸動(dòng)我鄉(xiāng)愁的就是白楊樹(shù)，槐花香，還有門(mén)前那棵柿子樹(shù)，中秋過(guò)后，滿樹(shù)的柿子像紅燈籠一樣掛滿枝頭，落了葉的柿子在藍(lán)天白云的映照下更顯得可愛(ài)誘人，晶瑩剔透，尤其是那種甜味是讓人值得回味的。

也不知道是什么原因，小時(shí)候雖然喜歡吃柿子，但是天生不天會(huì)爬樹(shù)是我的短板，所以只能就近從院墻上或者屋頂上摘一些能夠得著的柿子，剛摘的柿子是不能吃的，拿回家以后，祖父就會(huì)把它埋進(jìn)裝有糜子的木箱子里面，大概一個(gè)星期以后，柿子差不多就熟透了，當(dāng)打開(kāi)箱蓋的一瞬間，一股香甜味撲鼻而來(lái)。后來(lái)生活漸漸好了，有了和蘋(píng)果和梨，把這些水果和柿子放在一起，味道更是清香撲鼻，現(xiàn)在回想起那種味道，依然覺(jué)得回味無(wú)窮。

今年夏天，再次回到老家的時(shí)候，看到門(mén)前那顆柿子樹(shù)上掛滿了青色的柿子，在枝繁葉茂的濃濃綠蔭中，柿子將自己保護(hù)得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，以至于我們都懷疑今年的柿子結(jié)了沒(méi)有。

如今，大街上，超市里形形色色的柿餅讓人眼花繚亂，商業(yè)利益的驅(qū)使，使人們給它掛上了諸多品牌，似乎又多了一層神秘感，而我卻再也吃不到兒時(shí)的味道。

三十年的光陰在我的眉梢間溜走，一些浮躁的想法也漸漸在心里淡化，現(xiàn)在的我也學(xué)會(huì)了平淡地去看待每一天，擁有眼前，珍惜美好，把心投入到做一些美好而有價(jià)值的事情里。同時(shí)也希望門(mén)前的那棵柿子樹(shù)，年年青翠蔥蘢，年年掛滿吉祥的果實(shí)，讓家家事事如意。