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諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃”。再過幾日便是冬至了，每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。在陜北，當(dāng)?shù)厝税扬溩咏凶霰馐场?/p>

還記得那年母親生病的時侯，父親一個人照顧半身不遂的母親，聽說我要回去，父親便要給我包扁食吃，剛進家門，父親就說，“進門扁食出門面，快來坐下吃點！”說著便端上來一碗熱騰騰的扁食。

看著碗里像拳頭般大的扁食，我是又驚喜，又難過。這么大的扁食，還是頭一次見。我夾起一個扁食吃起來，一口咬下去，發(fā)現(xiàn)里面的肉餡還是生的，我?guī)卓卩駠餮柿讼氯?。在父親期盼的目光中又夾起一個吃了起來，咯嘣一聲，我咬到了一個硬幣。父親笑著說道“我女子真有福氣”。往年都是母親包扁食，而如今母親生病，兒女都不在身邊，父親便開始自己學(xué)著做飯。父親是典型的陜北漢子，常年累月的在山上勞作，雙手常年握鋤頭把，手上都是老繭，沒那么靈活了。再加上父親年輕時也不做飯，扁食能做成這樣想必父親也是下了不少功夫。但面對生活的不易，他依然把最好的留給了我。

如今我也是兩個孩子的母親了，每次包餃子時，我總是一邊包餃子一邊給女兒講冬至吃餃子的由來，有時也會教女兒唱兒歌“案板方方刀光寒，和菜和肉剁成餡。面團圓圓杖下扁，筷子取餡面中填。巧手捏出玲瓏褶，皮薄餡大鍋不沾。山西陳醋山東蒜，餃子浮沉幾人饞”。

一天宛如一年,一年又宛如一天。又到了冬至,我想吃父母包的餃子了，更想一家人圍坐一桌邊吃餃子邊拉拉話，我想，我得開始包餃子了，為了照顧到家里人的口味，三鮮餡的、韭菜肉的、香菇木耳的，都包上，怎么著也得林林總總各種花色擺上一案板吧……為了冬天不被凍掉耳朵，也為了家庭的圓滿和諧和來年的財源滾滾。