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早上睡的正香，父親打來電話，告知他讓在一號煤礦工作的表哥為哥哥和我各稍了一袋包好的羊肉餡的餃子，說冬至快到了，要記得吃餃子，我才知道今日冬至了，該吃餃子了。

小時候，家里比較窮，只有逢年過節(jié)或家里有重要客人拜訪時才能吃餃子，春天韭菜餡，夏天豆角餡，秋冬白菜蘿卜餡，不一樣的餡兒，不一樣的味道，卻融進了同樣的感情。

小時候只要一聽說要吃餃子，總一種莫名的興奮和激動涌上心頭。我會早早洗凈手來到灶房，幫母親拉風箱，哥哥擔水劈柴，母親趴在案板上，兩手攥著干杖在忙著搟面，父親蹲在家里的小方桌前揮著那把老菜刀在剁肉餡，手起刀落，紅白相間的肉塊翻滾著，起落著。面搟好了，接下來就是包餃子，母親左手捏著餃子皮，右手執(zhí)筷，餃子皮在母親手上飛快的翻飛著，用筷子填餡，用兩手虎口拘皮，雙手食指和拇指輕輕一捏，一個滾園渾實的餃子就包成了。父親則在忙著制作吃餃子的沾水。幾瓣蒜放點鹽在搗蒜窩砸碎倒入沾水碗，放一勺子干辣子面，倒點自己釀的柿子醋，再放一小撮碎蔥末，然后倒半鐵勺油在灶火燒煎，“滋”的一聲將油潑在沾水碗中。瞬間，一股焦煙冒起，一縷菜籽油和著辣子油的蒜香味溢滿灶房，沿煙囪隨風飄出來，甚至半個村子都聞到了。

當餃子像一只只整齊的白鵝鋪滿案板時，就該下鍋了。通常熱騰騰的第一碗餃子是給客人吃的，只有客人動了筷子我們才能吃，我端起碗來，狼吞虎咽，母親這時總是不迭聲的提醒我，慢點、慢點！小心燙著啊。那情那景，至今想來還活靈活現(xiàn)，仿佛發(fā)生在昨日。

接到父親寄來的滿滿一袋餃子，兒子便開始嚷著要煮著吃。兒子和我一樣，從小就對美食沒有免疫力,金牛座,典型的吃貨?？粗鴥鹤诱鎿炊谂尾蝗菥芙^的眼神和自己肚子“蛔蟲”的叫嚷，我便燒水煮餃子。這些年漂泊在外,我也會在不忙的時候買些菜,回家給妻子和兒子包餃子，每次都是精心制作卻總做不出那最熟悉的味道。每每打火的那一瞬間,都會想到母親看我的眼神和對我說的話,她說:“會做飯的人,才會懂得生活。”是啊，我愿意做像母親一樣愛家人、愛朋友、愛生活，活出一個真真實實的自己，活出生活真實愛的味道。

水開了，我把餃子“嘩”的一聲倒進水里，接著拿來勺子沿著鍋邊旋轉，看著一個個餃子像一條條小魚隨著水流一起舞蹈，瞬間那最熟悉的味道隨著熱氣迎面而來，仿佛回又到了過去某個瞬間，回到了母親的懷抱。當熱氣騰騰的餃子裝入我們的飯碗，雖然沒有超市五顏六色的餃子美觀，但味道勝過我嘗過的世間任何美味。

冬至年年過，年年卻不同。雖然勤勞善良的母親已永遠離我而去，但到了每年的冬至這天，父親總會提前為我們包一頓餃子。每到這個時候，總能讓遠隔千里之外的我們咀嚼到童年冬至的味道，憶起童年的一切往事，想起童年冬至吃餃子的場面，那一個個活靈活現(xiàn)的餃子，多少親情、多少期盼滲入其中，餃子中所包的是一種親情，是一種期盼，是一種祈福。小小的餃子包裹了父母的親情，包裹了對全家的幸福團圓，家庭生活富足。（作者單位：鐵運公司）